저는 항상 생방송을 보지도 않고 SNS에 뜨는 레시피를 만드는 나쁜 시청자입니다. 하하, 아아… TV 제대로 볼 시간이 있을 것 같아요. 일하면서 요리하느라 바빠요, 하하. 좀 오래된 레시피인데 이제서야 만들어 봤습니다. 그래도 계란찜을 만들었어요. 부추 맛이 안 나기 힘들 줄 알았는데, 정말 별미네요 하하. 앞으로도 계속 만들어먹을 맛이에요^^ 부추 짜바기
계란 8개, 부추 100g, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1큰술 양념장 – 간장 200ml, 올리고당 0.5큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술, 1 멸치액젓 큰스푼 – 계량스푼 –
1. 부추를 씻어서 짧게 썰어주세요.
2. 고추는 반으로 잘라 씨를 제거하고 잘게 썬다. 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 썰어둔 재료를 밀폐용기에 담고 양념소스를 넣고 섞어주세요.
4. 계란과 소금이 잠길 만큼 물을 끓여주세요. 식초를 조금 넣고 계란을 넣고 6분 30초 정도 끓인 후 찬물에 담가 껍질을 벗겨주세요.
5. 준비한 부추짜바기에 넣고 양념이 골고루 배도록 냉장고에 보관한 후 드세요. 부추 듬뿍 넣어서 더 건강한 반찬을 먹는 느낌^^ 양념이 생각보다 덜 달긴 하지만 많이 짜지 않아서 밥과 비벼먹기 딱 좋아요^^ 계란 8개도 쉽게 깰 수 있을 것 같았죠? 다시 끓여도 되지만 계란을 볶고 남은 양념을 넣어주세요. 섞어서 먹어도 맛있을 것 같았어요. ^^ 아.. 며칠 지나니 부추가 양념을 흡수해서 짠맛이 강해졌네요. 이럴땐 부추를 더 썰어서 넣었어요 ㅎㅎ #부추짜바기 #계란부추짜바기 #이찬원레시피 #편스토랑레시피 #오늘은뭐예요? 먹지 마세요 #삶은계란@다소마미 인플루언서 https://in.naver.com/dasomammy See More